YAMA COFFEEさんの珈琲教室

先日、いつもお世話になっているmf collection galleryさんの珈琲教室に参加しました。

講師はYAMA　COFFEEさん。
ハンドドリップでコーヒーをいれたことすらない私が、初めてハンドドリップに挑戦です。
（気分はかもめ食堂のサチエさん）

コーヒーは、豆を作る人、焙煎する人、入れる人、の３つを経ているので、
正に、奇跡の一杯です。
とのお言葉にロマンを感じました。












先生がまず、淹れてくれて、そのあと、それぞれがハンドドリップに挑戦しました。
不思議なことに、同じ豆、同じように淹れているつもりでも、
ひとりひとり全然味が違います。
（素人の私にもわかるくらいに違う）
驚きました。
そして、如何にYAMA　COFFEEさんの入れてくださったコーヒーが美味しいかがわかりました。

さらに、コーヒーメーカー党だった私には恐ろしい事実が・・・
コーヒーを入れる時に出る白い泡。↓コレ。













全部、灰汁なんですって！
今まで全部飲みほしていました・・・

というようなことから、YAMA　COFFEEさんがコーヒーにかける想い、
色々なお話を聞けて大変、勉強になりました。
YAMA　COFFEEさんのお話がとっても引き込まれる感じで、
あっという間でした。

講座の後は、みんなでティータイムです。

























手作りお菓子や持ち寄りのお菓子が、所狭しと並びます。
豪華です～☆













とても美味しく頂きました。
皆様、ごちそうさまでした。

そして、楽しい講座をありがとうございました。