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2008年1月よりブログ開始♪ こんにちは。 当ブログをご覧いただき、ありがとうございます。 手芸や料理、日々のことを、気の向くままに綴っております。 どこかしら、何かしらにちょっとでも共感いただけたら嬉しいです(*´∇`*) お気軽にコメントしてくださいませ。
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今年、初めて味噌作りに挑戦しました。
大豆をゆ~っくり茹でて、塩、麹をまぜて、保存容器にひたすら詰めていきます。
思ったよりも、大変でした・・・

大豆1kg分。

IMGP2477.JPG











空気を入れないように詰めていくのが、意外と重労働で、時間がかかりました。

重りを乗せて、出来上がりを待ちます。

IMGP2479.JPG











おいしいお味噌ができますように


ずっと書き忘れておりましたが、味噌をつけるために容器を追い出された
梅干しです。
人に差し上げたり、自分たちで食べたり、たくさん減って、
現在は瓶2つ分となりました。

IMGP2472.JPG











中でも5歳の姪がすごく気に入ってくれて、
かなり酸っぱいのですが、1瓶持って帰ってくれました。
(その場でも2つ一気に平らげていた)

今年も漬ける活力をいただきました
 
2008年9月に干した時の様子。

IMGP1669.JPGIMGP1675.JPG












マンション6階から景色をのぞむ梅たち。
干すのに使ったザルは、うさりーなさんが紹介されていたものを購入。
虫がつかなくて、とっても便利です。
干し芋作ったりもしています。


映画『めがね』でも、「梅はその日の難逃れ」と言われていました

IMGP2469.JPG











 

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わぁ~(〃∇〃)ゞ
こんばんは(*^-^*)

お味噌作りされたのですね*
ブログの仲の良いお友達が2人、今年も作っていて、
わたしはどうしようか迷っていました。
何年も前から作ってみたいと思っていたのですが・・・

最近、「少量でも作ってみよう♪」と決めたところで、
作り方がどれに載っていたか、栗原はるみさんの
「すてきレシピ」を調べなくてはなりません(>_<)

『網付き物干しザル』、活躍しているのですね(^-^*
1月に直宮0618さんのお家にお邪魔した時、
ベランダにありました♪

干し芋はいいかも~*
と言うのも、家に実家から送られてきたサツマイモが
いっぱい溜まっていて、どうやって食べようか・・・
困っていたのでした(+_+)
あまり得意じゃなくて。

どうやって作るのかしら?('_'?)
よかったらお時間のある時に教えてくださいね*

おやすみなさい/(=∵=)\


うさりーな/(=∵=)\ URL 2009/03/05(Thu)23:19:24 編集
無題
うさりーなさん、こんばんは。コメントありがとうございます!

お味噌作り、うまくいくといいなぁ、と思っております。
1kgでもかなり大変だったので、少量お作りになるのはいいと思います!すてきレシピに載っている号があるのですね^^私が持っている号には載っていないので、ぜひ拝見してみたいです。

干し芋は、とても適当ですが、
①サツマイモを箸がすっと入る程度に蒸す。
②食べやすい大きさに切る。
③日中、お好きな固さまで干す(私は2~3日干します)
とっても簡単で、おいしいのでおススメです♪サツマイモがたくさんなんて、芋好きの私にはうらやましです!!
おかげさまでザルは買ってよかったです~^^場所はとりますが、愛用してます。ありがとうございます!
鈴タツスイミー 2009/03/06(Fri)22:33:33 編集
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紅いごちそう(〃∇〃)ゞ
 梅雨明けもして、ブログでお友達の直宮0618さんが梅干しの土用干しをされていたので、我が家もすることに〜*干す前の梅干しです('-^*)今日はこの梅干しがごちそうでした(*^m^*)干すのに、押入れすのことすだれを使いました。直宮0618さんが使われていた『網付き物...
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プロフィール
HN:
鈴タツスイミー
性別:
女性
職業:
事務職
趣味:
料理、刺繍、小物作り
自己紹介:
2006年6月に結婚して、夫と二人で自由気ままに暮らしておりました。
2009年5月、息子が産まれました。元気に逞しく、面白く、育てたいな・・・と思います。
お料理やハンドメイドが好きなので、亀のような進みですが、自分の作ったものも少しずつ紹介しております。
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