節分の太巻き

2／3（水）
節分。なので太巻きを作りました。















西南西に向かって一本丸かぶり、というのが正式な習わしだとは知りつつも、
ご飯の量と、作った手間が一瞬でなくなってしまう・・・というケチな考えから、
一切れずつ、西南西に向かって無言で食べました















太巻きは、はじめてつくりましたが、
楽しいけれど、手間の割にコンパクトにまとまった見栄え・・・
それでも来年も作れるといいなぁ～。

中の具は、
・干瓢（煮ました）
・しいたけ（煮ました）
・厚焼き卵（焼きました）
・海老（ゆがきました）
・うなぎ
・きゅうり
・桜でんぶ
・紫蘇

この一つずつ煮たり茹でたりが意外と大変！？
七福神にちなんで７つの具のはずが、八福神になっていますが、まぁ細かいことは気にせず



＜節分のメニュー＞














＊太巻き
＊おでん風煮物
＊人参とツナのサラダ
＊エビカツ、茄子串、さつまいも天（千切りキャベツ）
＊豆（折り紙で箱を作ってみた）


息子は風邪をひいて、私の背中でずーぅっと寝ていました。
風邪薬のシロップを美味しそうにストローで飲みました

今年もよろしくお願いいたします！

あけましておめでとうございます。
いよいよ２０１０年
昨年は皆様に大変お世話になりました。
ブログでも様々な出会いがあって嬉しかったです。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。


昨年は、
＊お祖母ちゃんが他界しました
＊私は子供を産みました
という年でした。

２０１０年は楽しく笑って大らかに過ごしたいと思います。


今日は朝からお節料理を食べました。















＊黒豆
＊数の子
＊田づくり
＊紅白なます
＊鯛の昆布じめ
＊八幡まき
＊いり鶏
＊栗きんとん
＊伊達巻
＊煮豚
＊海老のつや煮
＊かまぼこ
＊にしんの昆布巻き


かまぼこと、にしんの昆布巻きは買いました。
今年のお節は、
●伊達巻が今までで一番うまくできた！
●いり鶏にはじめて、くわいを入れてみた（味は栗に似てると思いました）
●黒豆、圧力鍋の加減が分からず、柔らかくなりすぎた・・・失敗。

反省点は多々ありますが、次回に活かすとして、
まだまだたくさんあるので、三が日楽しみます






 

お雑煮は、お餅をホームベーカリーで作ったものを入れてみました。
柔らかくて、ホームベーカリ買ってよかった～。


皆様にとって良い一年になりますように
本年もどうぞよろしくお願いいたします！！

クリスマス2009

メリークリスマス！


12/23（水）
ひと足早く、クリスマス料理を作りました。















＊ローストチキン
＊豆とマッシュポテトのサラダ
＊ホタテのカルパッチョ
＊ミネストローネ

＊チーズケーキ

＊シャンメリー（意外と美味しい！）
＊ビール
＊珈琲



今年はローストチキンに初挑戦。















中にガーリックピラフを詰めました。



息子もちょっぴりクリスマス色のご飯。











＊緑：小松菜とかぼちゃのパン粥
＊赤：人参と豆腐のとろとろ煮

機嫌良く完食！



ワタクシから夫と息子へプレゼント。











おそろいのニット帽＆ミトン。
スタートダッシュは良かったのですが（１１月半ば）、それからずっとほったらかし・・・
結局前日にあわててミシンで縫いあげました
来年は計画性を持ちたいです















３歳まで使える大きさなので、今はデカイですが・・・
お父さんとお揃いで使ってほしいと思い、作りました。


初めての３人のクリスマス。
皆さまも楽しいクリスマスをお迎えください

梅仕事２００９年

今年は時間があまりないので、
梅を仕込むことはできませんが、
青梅酢と梅ハチミツをつけました。

半年後には飲めるかな。














青梅酢と豆乳でざるチーズケーキを作ってみたいと思っています。

味噌作り＆梅その後

今年、初めて味噌作りに挑戦しました。
大豆をゆ～っくり茹でて、塩、麹をまぜて、保存容器にひたすら詰めていきます。
思ったよりも、大変でした・・・

大豆１ｋｇ分。













空気を入れないように詰めていくのが、意外と重労働で、時間がかかりました。

重りを乗せて、出来上がりを待ちます。













おいしいお味噌ができますように


ずっと書き忘れておりましたが、味噌をつけるために容器を追い出された
梅干しです。
人に差し上げたり、自分たちで食べたり、たくさん減って、
現在は瓶２つ分となりました。













中でも５歳の姪がすごく気に入ってくれて、
かなり酸っぱいのですが、１瓶持って帰ってくれました。
（その場でも２つ一気に平らげていた)

今年も漬ける活力をいただきました
 
2008年9月に干した時の様子。














マンション６階から景色をのぞむ梅たち。
干すのに使ったザルは、うさりーなさんが紹介されていたものを購入。
虫がつかなくて、とっても便利です。
干し芋作ったりもしています。


映画『めがね』でも、「梅はその日の難逃れ」と言われていました