金柑の甘露煮

金柑が手に入ったので、
甘露煮にしてみました。
















甘くて、ちょっぴり苦くて、中々ヒット。
のどにも良さそうだな～。

遅くなりましたが

あけましておめでとうございます。（遅っ）
本年もどうぞよろしくお願い致します。


年末～年始にかけて、
息子が中耳炎、仕事始めの日から自分が胃腸炎（飲まず食わずで、38.5度×３日間）で
ばったばたの年越し＆年明けでした・・・
なぜだかイライラ～が募る日も多くて
こんな始まりで大丈夫か・・・と
はじまったばかりなのに、兎年を恐れています


兎年は「跳ねる年」と縁起がよさそうなので、
少しでもあやかれるように、
でも、なんとなく大人しくしていた方がよさそうな感じがしているので、
地に足をつけて、のんびりゆっくり過ごそうと思います。


本当に本当に今更ですが、今年のおせちです。↓

















＜作ったもの＞
　・いり鶏
　・黒豆
　・数の子
　・田作り
　・伊達巻
　・栗きんとん
　・紅白なます
　・五目なます
　・海老のうま煮

＜買ったもの＞
　・紅白かまぼこ
　・タコの梅酢
　・コハダの粟漬け
　・まぐろお刺身
　・いくら醤油漬け


今年は伊達巻がこげました。AM3時半に作ったから、焦ってしまったー。
黒豆のレシピを、栗原はるみさんに戻したら、やっぱり美味しい～！我が家はやっぱりこれでいきます。
祖父の作った干柿が入った五目なますが今年の目玉です。


お雑煮のお餅、今年もホームベーカリーでついてみました↓


















そんなこんなで、いや～な幕開けに脱力していたので（笑）、
初詣は遅めですが、１／４に近所の神社に行きました。
うさぎ神社なので、４日にもかかわらず、たくさんの人がお参りに来ていました。


















おみくじは、末吉。
今が末で、これから尻上がりによくなるといいな～。
「苦しきときは楽を思い、楽なるときは苦しさを忘れがち。
斯かる横着な態度では進歩向上なし
昨日の失敗は今日のうちに取り戻そう
自省する処には幸運は引き続き叶う」
とのこと。
自省、自省・・・・です。

クリスマス2010

今年のクリスマスは24日は平日だったので、夜ご飯は焼き魚とごくごく普通のおかずで、
夜中に明石家サンタを見つつ、ホットワインとおつまみで乾杯しました。

















２４日の夜にサンタになりつつ、幸せをかみしめ・・・
なんて書くとすごーくいい親みたいですが、（途中まではかみしめてたんだけど）
夜更かししてそろそろ寝ようかな～、なんて思ったときに、
まさかの夜泣き勃発！！赤ちゃんのように置くと、泣きわめく！
脱力する母親（私のコト）。
というわけで、クリスマスイブ～クリスマス当日の夜は、
完徹となりました・・・


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クリスマスご飯は、25日の夜に。
あまり品数は作りませんでしたが、

　＊ローストチキン（ガーリックピラフをつめた）
　＊豆とアボカドのマリネサラダ
　＊クラッカーに生ハムとクリームチーズのせ
　＊野菜豆乳スープ

















↑ことしも鶏を丸焼きしてみました！



取り分けるとこんな感じ↓。
品数少なすぎるかな？と思ったけれど、
結構お腹いっぱいになりました。

















息子が異様にモリモリ食べるな・・・
と思っておったのですが、食べ過ぎにより（と思われる）
お腹を下してしまいました


クリスマスケーキはブッシュドノエルもどきを作ってみました～。
（明るいところの写真は切り分けた後に取ったので、なんか短い）
山本麗子さんのロールケーキのレシピ。
このレシピ、好きかも・・・

















息子には、サンタ、じいちゃん、ひいじいちゃんから、
とプレゼントが盛りだくさん。
甘やかしてしまいましたよ、いいのかなー？
ま、いっか。
 
ベタですが、クリスマスってやっぱりウキウキして楽しいなぁと思いました

シュトーレン復習

先日のパン教室で習った簡単シュトーレンを
復習を兼ねて焼いてみました。
















が、なんだか塩気が強いような？
実家に半分持って行ってしまいましたが、
ちょっと失敗作でありました・・・
先に味見をするべきでした、ゴメンナサイ！

パン教室

週末、とっても有名なkuboぱんさんのパン教室に行きました。
（もみじ市などにも出展されていて、ベーグルがとても有名です。
教室には、ちょっと遠めの他県からも生徒さんが来られていました～）

近所に、こんなに素敵な教室があるなんて、ラッキーです！
















気合が入って、一番乗り。


中では、作業するキッチンの他、雑貨やベーグルも売られています。



















この日のメニューは、
　・簡単シュトーレン
　・ｐｅｔｉｔ　ｆrance
の2種類のパンです。
















パンは、本を見て作っているだけだったので、
こね方とか、生地の具合とか、たいへん勉強になりました。
やっぱり、自己流だけじゃ、駄目なんだなぁと思いました。




↓焼きあがったシュトーレンのいい香り～
粉糖をかけると、一気にクリスマスのパンになります。



















みんなで試食。
トマトミルクスープと紅茶も一緒に。
このスープも絶品でした。
そして、パン、お、おいしい～！！
ｐｅｔｉｔ　ｆranceはカリっとしていて、スープと食べたら止まらないです。
簡単シュトーレンは、通常のシュトーレンより軽めでふわっとしていて、
とっても食べやすいです。（市販の濃厚な感じが少し苦手なので・・・）
いくらでも食べれます

















行ってよかった～。
毎月は難しくても、行ける時にはまた習いに行きたいです。
（→夫も、行けばいいさ~、と言ってくれたし、ありがたや。）

先生も、ベテランの生徒さんたちも、
気さくで、すごーく動きが早くて、話も面白く、心が潤いました。
先生が、とってもオシャレで素敵でしたヨ。