日向夏ピール

日向夏をいただきました。
宮崎の柑橘だそうです。

柚子っぽい味で、さっぱりしていて、とても美味しかったです♪
中のフカフカした白い薄皮まで美味しいです。




















せっかくなので、
外側の皮を使って、オレンジピールならぬ、
日向夏ピールを作ってみました。

















そのままでもイケるし、
チョコレートやパンに混ぜても美味しそうです( ´艸｀)








ちょっと残念なことがあったけれど、
少し落ち込んだら、
すぐに復活ーっ！！

なんかお裁縫で色々作りたい気分。。。

味噌2012

今年は、久しぶりに味噌をつけてみました。



















て、材料は、去年用意してたものなのですが・・・（恥）
しかも、圧力鍋で大豆を茹でていたところ、
横着して多めに入れたら、
ものすごい音、蒸気と共に、鍋と煮汁が飛びました・・・
こわっ。



失敗を乗り越え、何とか寝かせるところまで辿り着きました↓






















美味しく熟成しておくれ～。

節分2012

昨日は節分。


↓息子が保育園で作った豆入れ。
自分で色を塗り、テープを貼ったそう。
かわいい♪毎度のことながら、先生に感謝です。























今年も恵方巻きを作りました。
中の具は、
干瓢、しいたけ煮、卵焼き（息子は抜き）、桜でんぶ、きゅうり、うなぎ、カニカマ、紫蘇。
干瓢としいたけ煮は前日に煮ておき、
朝に２本、巻きました。




















きょうの料理で特集していたのを見たので、
今年はうまく巻けるかな～、と思ったのですが、
やっぱり太っちょの不格好。
今年は頻繁に巻物を作って、修業したいと思います。
（しかし、結局、息子はうどんを食べると言ってきかず、
私はプリプリしながら、うどんを茹でました・・ほぼ私しか食べていない！？）






















夫が昨日は、夕飯がいらない日だったので、
超超超簡素な献立となってしまいました。

・太巻き
・豆腐の味噌汁
・鰯の丸干し
・アスパラ塩麹＋オリーブオイル
・冷やしトマト





















↑おかずが簡単すぎだったので、
小松菜のみじん切りを入れた、白玉（きなこかけ）をデザートに作りました。
（これは息子にもウケました。）






















今週は、朝の息子の機嫌が、ハンパなく悪かったので、
ちょっと心配していました。
「保育園行かない。」と言うこともあり。
なんかあったのかな？？と思っておったところに、
昨日、「行かない」が爆発！！

ドアにしがみつき、自転車で暴れ狂い、
保育園についても、泣きわめいて、
「保育園、いかない、いかないっ～～！！！！」
となり、（今までこんなことなかったので）
どうしたんだ┌|ﾟ□ﾟ;|┐
と、思いつつ、ワタシは職場へ。

なぜだ～、なぜなんだ～、と
ズーーンとなっていたのですが、
午後、ふと、今日保育園に来る鬼が嫌なのでは？？
と思ったのです。
先生と帰りに話をした時に、
先生も同じことを言っていました。

今週、節分の制作がはじまっていたので、
上のクラスの子たちは、かなりリアルな鬼のお面をつくっていたりで、
それがいやだったのかも？
そして、３日は、保育園に鬼が来る、ということを言われていたので、
行きたくなかったのかも？


来週の様子を見ないと、
最近の「保育園いやいや」の原因は分かりませんが、
なんとなく、「鬼」のせいな気がしてなりません
（ちなみに、昨日は、結構リアルな鬼が、窓からはいってきたらしい。。。
泣いた子続出。）


先生も、私も、
「鬼は今日やっつけたから、
もう来ないんだよ。」ってことを何度も話して、
本人も納得したようでした。

帰りの自転車で、ぽつりと
「きょう、こわかった。」
と言っていました。
「もう大丈夫だよ。鬼、こないよ。」
と言うと、なんだか落ち着いたような気が（？）します。

これで、何事もなかったように、
おちついてくれるといいな～。
子供にとって、鬼ってこわいんだな～～。

 

クリスマス2011

今年のクリスマスも、例年通り、
鶏の丸焼き（ピラフ詰め）を作りました。





　　　
　　　　　　














他には、
＊ブロッコリークリームパスタ
＊ミニトマトとモッツァレラチーズのピンチョス
＊サラダほうれんそうとベーコンのサラダ（実家の懐かしの味）
＊野菜のポタージュスープ









　　　











新しい試みはコチラ↓。
チーズケーキなのですが、
試しに卵なしで焼いてみました。



















卵が入っていないので、
生地を混ぜた時にあまりに白いのと、
焼き上がりに型から出すと、デレ～ンと生地がだれてきたので、
やばいかも・・・
と一瞬思いましたが、型にはめたまま冷蔵庫で冷やし固めると、
見た目は大丈夫！

味は・・・
「いつものベークドチーズケーキとは違う。
が、これはこれで、おいしい。」
と夫談。

卵がないので、よりクリーミーでさっぱりしていました。
私も好きな味でした♪

息子も気に入ったみたいです＾＾





















サンタさんからのプレゼントは、
ウルトラセブンとゼットンのソフビです

早速手荒に扱われるセブン↓。
砂場で投げられまくる・・・




















最近、セブンがお気に入りの息子は、
ソフビを手に入れたことで、一層セブンが好きになったみたいで、
セブンの技、アイスラッガーをするように。
楽しそう～～。






















そして、ひいじいじサンタから、
ウルトラマン大図鑑をいただきました♪










毎日、たくさん見て、研究しています。























クリスマス当日は、さむ～～い中、
公園へお弁当を持って突入した我が家。
寒空の下、誰もいないのに、テントを広げてお弁当を食べました。
寒かった・・・



が、息子は動物と遊べて、
楽しかったみたいです＾＾





　　

 

パン教室

１１月、kuboぱん先生の教室に久しぶりに行きました。

メニューは
＊ミルクあんぱん
＊パン・ド・ミー
です。


ミルクあんぱんは、先生お手製の生クリーム入り餡で、
つまみ食いにも熱が入ります（笑）
餡たっぷりなので成形が難しかったですが、
コツを教えていただきながら、完成♪
不格好になってしまいました↓、あはは～
でも、味はすごくおいしかったです（＾＾）ｖ






















そして、パン・ド・ミー。
いつも山パンはHB任せだけれど、
家でも成形してやってみよう！
ということで、型を注文





















そして試食。
いつも楽しみなサイドメニューは、
ニンジンとキウイのマリネでした。
おかずに果物は苦手な私ですが、
（酢豚のパイナップルだめ・・・）
これは、すごくおいしくいただきました。
家でも真似してみよう～！



















かな～りゆっくりペースですが、
kubo先生の教室に通って１年がたちました。
先生も、生徒さんも、魅力的でパワフルで、才能ある方ばかり。
素敵です

















家では、息子が、計量をやってくれます。
（常に入れすぎだけど・・・＾＾；）
楽しそう。料理できる男になっておくれ～！
母ちゃんの願いです。